Roer om-verhaal
Onze reis begint op de Route de Grasse. We rijden langs een industrieel gebied met een parfumfabriek, voordat we de weg inslaan richting La Chèvrerie du Bois d’Amon. Het landschap verandert in slingerende zandpaden omringd door geelgroene velden – het voelt alsof we de bewoonde wereld achter ons laten. Bij aankomst horen we vrolijk mekkerende geiten en Edith geeft ons een warme ontvangst. Als enthousiaste landbouwster neemt ze ons mee in haar wereld van geiten, melk en verse kaas.
Geiten hoeden in de garrigue van de Alpes-Maritimes
De dag begint vroeg: melken, voeren, kaas maken. Edith vertelt dat elke dag andere avonturen biedt, van het hoeden van de geiten tot het verkopen van hun handgemaakte producten op lokale markten. De geiten grazen in de geurige ‘garrigue’, een typisch mediterraan landschap vol lage, aromatische struiken zoals lavendel, tijm en rozemarijn.
Passie en uitdaging
Het boerenleven is voor Edith zowel uitdagend als lonend. Samen met haar man Pascal heeft ze alles in de praktijk geleerd, aangevuld met cursussen. Hoewel het niet altijd makkelijk is, is hun liefde voor de dieren en de natuur hun grootste motivatie. Van het maken van verschillende soorten kaas, ijs en zeep tot het verzorgen van hun kudde, de passie straalt ervan af. “Het welzijn van onze dieren is het allerbelangrijkste,” benadrukt Edith.
Rondkijken op de boerderij
Nieuwsgierig geworden? Je kunt de boerderij van Edith bezoeken om producten te kopen (zeep, kaasjes) of meedoen aan speciale boerderijrondleidingen. Daarbij krijg je een kijkje achter de schermen, van het melken van geiten tot het proeven van vers gemaakte kaas. (Let op, de rondleiding is wel in het Frans en reserveren is verplicht). Leuke stop als je in de buurt van Grasse bent!
Praktische informatie
La Chèvrerie du Bois d’Amon
Contactpersoon: Edith Sellier
Route de Grasse
06530 Saint-Cézaire-sur-Siagne
Tel. +33 6 37783475
edith_sellier@hotmail.com
Meer info
Zie hier nog veel meer leuke Nice-to-know-filmpjes van Christine en Hans van de Provence en de Côte d’Azur! Zoals een safaritocht, het mooiste van Cannes, pétanque in Saint-Tropez, en bezoeken aan tal van andere leuke dorpjes in Zuid-Frankrijk.
Filmscript en presentatie: Christine van der Linden – Fotografie, film en montage: Hans Zeegers
Geen reacties