Frosé, ijskoude cocktail met rosé en verse aardbeien

Warm weer! Deze bevroren zomercocktail mengt rosé en aardbeien: beter wordt het niet! Niet ingewikkeld om te maken, maar je moet de drank wel 6 uur in de vriezer laten staan voor een 'frozen' effect!

13 augustus 2022

Bevroren rosé met aardbeien, waarom ook niet?

‘Een slush-puppy voor volwassenen’ dat is de humorvolle bijnaam die frosé een paar jaar geleden kreeg in New York, waar het drankje bedacht is. De ontdekking staat op naam van de hippe Bar Primi, daar schonken ze voor het eerst ‘Frozen’ rosé, gemixt met een purée van verse aardbeien en vooral heel veel gemalen ijs.

frose cocktail aperitief testen zomerdrankje rosé

Ingrediënten

1 fles rosé
250-300 gram aardbeien
150 gr suiker
2-3 lepels citroensap
40 ijsklontjes

Bereiding

– Giet de rosé in een plastic bak en zet 6 uur lang in de vriezer (wordt nooit helemaal hard, maar grotendeels bevroren).
– Pureer de aardbeien met de suiker (op een paar na).
– Giet de ijskoude rosé in een kom en meng met de aardbeienpuree en citroen.
– Giet het mengel in een blender samen met de ijsklontjes – mixen maar!
– In (liefst gekoelde) glazen gieten en garneren met de resterende aardbeien, een blaadje munt of een schijfje citroen