La Souche, leuke B&B en gîtes in de Languedoc

Choix-de-vivre

Monique en Tiddo, de eigenaren van La Souche, verruilden in 2019 hun weekend-B&B langs het Pieterpad voor een tous-les-jours-chambre d’hôtes in de Languedoc. Daarmee ging de lang gekoesterde wens om in Frankrijk een nieuw leven op te bouwen in vervulling. Hun ervaring in de hospitality-business kwam daarbij goed van pas. Inmiddels voelen zij zich helemaal thuis in de Languedoc en genieten van hun fulltime rol als gastheer en gastvrouw. Dat zien we terug in het huis én in de keuken…!

Oud familiehuis met eigentijdse charme

Het eerste wat opvalt is de statige façade van dit voormalige herenhuis in Castelbouze, net iets buiten het centrum van het pittoreske Saint-Chinian. Eenmaal binnen ademt het huis nog altijd de sfeer van weleer. Het kost je weinig moeite om hier een deftige familie te zien zitten in de salon, die nu dienstdoet als eetkamer bij slecht weer. Of om lachende kinderen de majestueuze trap met marmeren treden te zien afdalen.

Charmante gastenkamers en een appartement in het huis

Gelukkig zijn er ook veel authentieke elementen bewaard in de 4 gastenkamers op de eerste verdieping. Net als in het grote appartement voor 4 personen op de tweede etage. De grandeur van het huis gaat prima samen mooi met de inrichting in eigentijdse kleuren en de stoere badkamers. Hoge plafonds, grote ramen en een leuke mix van brocante en trendy meubilair completeren deze eigenwijze setting, die helemaal past bij eigenaren van het huis.

Table d’hôtes: aanschuiven maar!

Afhankelijk van de wensen van de gasten organiseert het stel diverse keren per week een table d’hôtes: gezellig met z’n allen aan tafel voor een driegangendiner. Wij zijn fan van dit concept! Bij mooi weer buiten op het terras en anders binnen in de stijlvolle eetkamer. Monique kookt met gemak en vooral met plezier een 3-gangen diner voor een heel gezelschap en dat wordt door de gasten zeer op prijs gesteld. Ook dit jaar kun je weer aanschuiven; verwacht eerlijk en puur eten, met zoveel mogelijk lokale seizoensproducten.

Table d’hôtes: samen dineren op het terras of in de stijlvolle eetkamer

Gîte La Souche, een compleet vakantiehuis nextdoor

Naast het appartement en de B&B kamers heeft La Souche nu ook een ruim vakantiehuis (140m2!) voor 2 tot maximaal 6 personen. Het comfortabele vakantiehuis heeft drie slaapkamers en twee badkamers en een ruime keuken die van alle gemakken is voorzien. De gezellige woonkamer met eethoek grenst aan het terras. Vanaf het terras loop je via een trap de tuin in van La Souche, met daarin het zwembad waar je als gast van de gite ook gebruik van mag maken. Perfecte combi!

Wijn en vakantie in Saint-Chinian

La souche is Frans voor wijnstok en daar is een goede reden voor. Slechts een hek scheidt het zwembad achter het huis van de wijngaarden: je kunt de druiven bijna aanraken! En als je genoeg hebt van de rust in deze mooie groene setting dan is er nog van alles te doen in de omgeving. Op minder dan 1 uur rijden kun je een dagje doorbrengen aan zee, mooie steden bezoeken (Montpellier, Carcassonne), fietsen, wandelen, kanovaren en natuurlijk wijnproeven. Zoals bijvoorbeeld bij Mas des Dames, het wijndomein van de Nederlandse wijnmaakster Lidewij van Wilgen, op slechts 25 minuten van La Souche. Joie de vivre en santé liggen bij La Souche erg dicht bij elkaar!

Kamers met ontbijt van €105/nacht. Appartement of Gîte vanaf €975/week.
Info en reserveringen: www.lasouche.com

PLUS+
– Diverse keren per week (afhankelijk van het seizoen) is er een table d’hôtes, bijna altijd op het leuke terras buiten.
– De prachtige omgeving met veel bezienswaardigheden zoals het dorp Saint-Chinian (leuke markt!), de plaatsen Béziers, Montpellier (heerlijk winkelen!) en Narbonne.
– Het strand ligt op 45 minuten rijden, het mooie Carcassonne op een uurtje. Op weg naar Carcassonne kun je ook even stoppen bij het kleine museum ‘De Franse verleiding‘ in Fontcouverte, waar landgenoot Ger Verhoeve leuke dingen kan laten zien en vertellen over de geschiedenis van het toerisme in Zuid-Frankrijk.