1 april op z'n Frans: Poisson d'avril

Opgelet, vis op je rug

Die bijzondere creaties hebben alles te maken met een typisch Franse traditie. Op 1 april plakken kinderen voor de grap een papieren vis op de rug van een nietsvermoedend slachtoffer, en pas als die dat doorheeft, roepen ze: ‘poisson d’avril!’ (aprilvis).

Poisson d'Avril: hoe werkt de 1 april-grap in Frankrijk?

Om dat gebruik te vieren, pakken patissiers vanaf eind maart uit met steeds originelere chocoladevissen. Klassiek of modern, klein of spectaculair groot – soms zelfs verwerkt in andere zoetigheden. Hieronder vind je een selectie van de mooiste creaties van bekende patissiers in Parijs.

Chocoladevissen in Parijs

Poisson d'Avril — Grote vissen bij La Maison du Chocolat

Jeffe de Bruges chcoladevissen 1 april — Choco-sardientjes bij Jeff de Bruges: ‘*Sans arêtes*‘ ofwel zonder graten

Poisson d'Avril ijsjes bij Picard — Vis-ijsjes bij Picard, de Franse diepvriesketen

chocoladevissen A la Mere de la Famille — Vangst van de dag bij À la mère de la famille

Alain Ducasse Manufacture — Etalage van een van de chocoladewinkels van Alain Ducasse

Les fritures = zeebanket

Naast grote chocoladevissen zie je ook ‘fritures de chocolat’, die eruit zien als ons zeebanket. Kleine visjes, garnalen, krabbetjes en ander zeefruit. Maar dan in de vorm van melkchocolade of pure chocolade en veel minder vaak de praliné-variant die wij kennen.